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“简单生活从一张鸡蛋饼开始，每一天的幸福从早餐开始。生活中的浪漫源自对生活的珍惜。先生是北方人，非常喜欢吃面食，俗语说得好，管住男人的心，从抓住他的胃着手。为心爱的人做上一份可口的早餐就是最浪漫的一件事了吧。特别采用非常营养的莜麦面，以真心来打造这属于家的味道、爱的味道。
平时我们所吃的葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，这种饼在北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，今天再配上一碗莜麦粒米粥，简单方便又很好味，值得推荐哦，原来这生活的浪漫也如此简单快乐，祝美天的朋友们幸福快乐！”
食材明细
主料
莜麦面
100克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
水
200克
葱花
适量
葱香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋香葱莜面饼的做法步骤
1食材准备
2将二个鸡蛋用搅拌器打散，
3先加入适量的食用油，再加入200克的水，打均匀，
4再慢慢加入莜面粉，将面粉拌均匀，不要有面粒出现，成为流淌的面糊备用
5再加入切碎的葱花，用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
6先不要开火，平底锅中加一小勺的油，倒入一汤勺的面糊进锅中，
7慢慢转成圆形，在火上加热
8煎至面糊成淡黄，就可以转一面，小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
9.趁热，配上一碗莜麦粒粥就更好了。
小窍门
1、制作非常简单，大家也可以用一般的面粉制作，不一定用莜面，自己可以做调整。
2、喜欢辣的，也可以沾辣酱食用。
3、注意用火要小，不可以用大火电。
4、在加入面粉时，要注意不要用面粉粒，要拌均匀。
来自 美食天下 亮晶晶妈 的作品
使用的厨具：平底锅
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