按照WHO规定，健康、科学减肥应该遵循不腹泻、不厌食、不乏力，每周减肥的重量控制在0.5kg范围内。虽然减肥速度较慢，但日积月累、长期坚持，能达到逐渐减重的目的。
减肥效果与个人体质、采用的减肥方法有关，也与能否坚持有关。科学的减肥方法，即合理控制饮食并且加强体育锻炼，减肥原理就是增加热量消耗，减少热量摄入。如果科学减肥过程中能控制饮食、多运动，一般能促进脂肪消耗，体重能逐渐下降。但是部分人身体代谢速度比较慢，可能一周没有明显差别，而无法达到一周瘦0.5kg的标准。
减肥期间要合理膳食，少吃高热量、高脂肪的食物，可以多吃蔬菜、水果。饮食要规律，切忌暴饮暴食，最好不要在睡前吃东西，容易增肥，建议不要采用节食减肥，这种减肥方式不利于身体健康，可以通过跑步、健身、跳绳等有氧运动减肥。